नकदी फसलें
Note
व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली फसलें, कपास, गन्ना, जूट, तंबाकू, तिलहन और रबर, जिनका प्राथमिक उद्देश्य निर्वाह के बजाय बाजार में बिक्री है, नकदी फसलें कहलाती हैं। इनके अध्ययन में फसल प्रतिरूप, कृषि-जलवायु क्षेत्र, तथा कृषि-प्रसंस्करण उद्योगों और निर्यात बाजारों से जुड़ाव शामिल है। भारत की कृषि अर्थव्यवस्था के संदर्भ में किसान आय, मूल्य अस्थिरता और निविष्टि-गहन खेती पद्धतियों के परिप्रेक्ष्य में खाद्य फसलों और वाणिज्यिक फसलों के बीच अंतर करना एक प्रमुख विषय है।
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Questions on this topic
भारत की वस्त्र मूल्य-श्रृंखला में कपास के लिए मूल्य-प्रबंधन उपकरण के रूप में आयात शुल्क के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- कपास आयात पर शुल्क-मुक्त खिड़की मुख्य रूप से अपस्ट्रीम किसानों को घरेलू कपास कीमतें बढ़ाकर लाभान्वित करती है, जबकि डाउनस्ट्रीम वस्त्र मिलों को उच्च इनपुट लागत के कारण प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।
- जब घरेलू कपास की कीमतें सरकार द्वारा निर्धारित न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) से ऊपर कारोबार करती हैं, तो यह संकेत देता है कि घरेलू आपूर्ति माँग को पूरा करने के लिए अपर्याप्त है, और यह उन स्थितियों में से एक है जो आयात पर अस्थायी सीमा शुल्क छूट को उचित ठहरा सकती है।
- कपास के लिए स्टॉक-टू-यूज़ अनुपात का गिरना यह दर्शाता है कि उपलब्ध आपूर्ति माँग की तुलना में घट रही है, और यह एक संरचनात्मक संकेतक है जिसका उपयोग नीति-निर्माता आयात शुल्क राहत की आवश्यकता का आकलन करने के लिए करते हैं।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
Explanation
कथन 1 अपने कारण-तर्क की दृष्टि से गलत है। शुल्क-मुक्त आयात खिड़की घरेलू बाजार में कपास की आपूर्ति बढ़ाने के लिए बनाई जाती है, जिससे घरेलू कपास की कीमतें बढ़ने की बजाय घटती हैं। इससे वस्त्र मिलों (डाउनस्ट्रीम) को कच्चे माल की कम लागत का लाभ मिलता है, लेकिन किसानों (अपस्ट्रीम) को अपनी फसल के लिए कम मूल्य मिलता है। कथन इन प्रभावों को उलटकर यह दावा करता है कि यह खिड़की 'किसानों को लाभान्वित करती है' और 'मिलों को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है', जो सही नहीं है। कथन 2 सही है। MSP (न्यूनतम समर्थन मूल्य) सरकार द्वारा गारंटीकृत एक न्यूनतम मूल्य के रूप में कार्य करता है। जब प्रचलित बाजार मूल्य MSP से ऊपर चले जाते हैं, तो यह संकेत है कि आपूर्ति न्यूनतम मूल्य परिदृश्य की तुलना में अधिक तंग है। यह आपूर्ति-माँग असंतुलन — घरेलू कीमतों का सरकार के अपने न्यूनतम मूल्य से ऊपर जाना — ठीक वही स्थिति है जो कीमतों को नियंत्रित करने और प्रसंस्करण उद्योगों के लिए आपूर्ति की कमी दूर करने हेतु अस्थायी आयात शुल्क छूट को उचित ठहराती है। कथन 3 सही है। स्टॉक-टू-यूज़ अनुपात किसी वस्तु के अंतिम भंडार को कुल वार्षिक खपत के अनुपात में मापता है। गिरता या निम्न स्टॉक-टू-यूज़ अनुपात यह दर्शाता है कि माँग की तुलना में कैरी-ओवर इन्वेंट्री सिकुड़ रही है, जो बाजार की स्थितियों के कसते जाने का संकेत है। नीति-निर्माता और वस्तु विश्लेषक आयात प्रतिबंधों में ढील देने के निर्णय में इस अनुपात को एक प्रमुख संरचनात्मक संकेतक के रूप में मानते हैं — पाँच वर्षों के न्यूनतम स्तर पर यह अनुपात घरेलू आपूर्ति की पूर्ति के लिए आयात शुल्क राहत के मामले को और मजबूत बनाता है।
भारत में मूँगफली की खेती की कृषि-जलवायु आवश्यकताओं और फसल-मौसम की विशेषताओं के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- भारत में मूँगफली को खरीफ फसल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसे दक्षिण-पश्चिम मानसून के आगमन पर बोया जाता है और शरद ऋतु के महीनों में काटा जाता है।
- भारत में मूँगफली की खेती मुख्यतः वर्षा-आधारित है, जिससे प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में उपज के परिणाम मानसूनी वर्षा के स्थानिक और कालिक वितरण से गहरे रूप से जुड़े हुए हैं।
- गुजरात, विशेष रूप से सौराष्ट्र क्षेत्र, में मूँगफली की खेती मुख्यतः सिंचित रबी फसल के रूप में की जाती है, जिससे उपज मानसून की परिवर्तनशीलता से अप्रभावित रहती है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
Explanation
मूँगफली (Arachis hypogaea) भारत की सबसे महत्त्वपूर्ण खरीफ तिलहन फसलों में से एक है। इसे दक्षिण-पश्चिम मानसून के आगमन (जून-जुलाई) के साथ बोया जाता है और अक्टूबर-नवंबर में काटा जाता है, जो इसे खरीफ फसल-कैलेंडर में स्पष्ट रूप से स्थापित करता है — कथन 1 सही है। यह फसल गुजरात, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और कर्नाटक की काली मिट्टी तथा लाल-लैटेराइट मिट्टी वाले क्षेत्रों में भारी रूप से वर्षा-आधारित है। चूँकि मूँगफली को फली बनने के दौरान अच्छी तरह वितरित वर्षा की आवश्यकता होती है, लेकिन जलभराव सहन नहीं होता, इसलिए इसकी उपज मानसूनी वर्षा की पर्याप्तता और वितरण दोनों के प्रति अत्यंत संवेदनशील है — कथन 2 सही है। कथन 3 दो कारणों से गलत है: सौराष्ट्र की मूँगफली रबी नहीं, बल्कि खरीफ फसल है; और यह सिंचित नहीं, बल्कि वर्षा-आधारित परिस्थितियों में उगाई जाती है। सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन के 2026-27 सर्वेक्षण में सौराष्ट्र जिलों में लगभग 20% उत्पादन गिरावट का कारण वर्षा की कमी को बताया गया — यह इसी बात का प्रमाण है कि फसल की उपज मानसून पर निर्भर है, न कि उससे अप्रभावित। गुजरात राष्ट्रीय मूँगफली उत्पादन में लगभग 40-45% योगदान देने वाला अग्रणी राज्य है, और सौराष्ट्र गुजरात के भीतर सर्वाधिक हिस्सेदारी रखता है — और यह सब वर्षा-आधारित खरीफ खेती के अंतर्गत होता है।
भारत के सोयाबीन और सोयामील व्यापार की गतिशीलता के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- सोयाबीन आयात को केवल गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित (non-GM) किस्मों तक सीमित रखने की भारत की नीति संरचनात्मक रूप से इसके आयात स्रोतों को देशों के एक संकीर्ण समूह तक सीमित कर देती है, जिससे अनुपालन-योग्य आयातों के लिए प्रीमियम-मूल्य का वातावरण बनता है।
- भारत की तिलहन अर्थव्यवस्था में, घरेलू सोयाबीन मूल्यों में तेज़ी आने पर सामान्यतः सोयामील का निर्यात घट जाता है, क्योंकि कच्चे माल की ऊँची लागत अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों में भारतीय सोयामील की मूल्य-प्रतिस्पर्धात्मकता को कमज़ोर कर देती है।
- खाद्य तेल के लिए सोयाबीन आयात पर भारत की निर्भरता ऐतिहासिक रूप से पाम तेल आयात पर उसकी निर्भरता से अधिक रही है, जिससे सोयाबीन वनस्पति तेल आयात व्यय का प्रमुख चालक बनता है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
Explanation
कथन 1 सही है। सोयाबीन के लिए केवल non-GM आयात की नीति भारत के आयात स्रोतों को उन देशों तक सीमित कर देती है जो गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों की खेती करते हैं — मुख्यतः पश्चिम अफ्रीका के कुछ ही देश। यह नियामक बाधा आपूर्ति-प्रतिस्पर्धा को कम करती है और अनुपालन-योग्य आयातों की सीमा शुल्क-निकासी कीमत को बढ़ा देती है, जो भारत के सोयाबीन आयात समता ढाँचे की एक संरचनात्मक विशेषता है। कथन 2 सही है। जब घरेलू सोयाबीन की कीमतें बढ़ती हैं, तो भारतीय क्रशिंग मिलों के लिए कच्चे माल की लागत तेज़ी से बढ़ जाती है। चूँकि सोयामील सोयाबीन की पेराई का उप-उत्पाद है, इसलिए उसकी उत्पादन लागत भी आनुपातिक रूप से बढ़ती है, जिससे वैश्विक बाज़ारों (विशेषकर दक्षिण-पूर्व एशिया और मध्य-पूर्व) में भारतीय सोयामील की मूल्य-प्रतिस्पर्धात्मकता घट जाती है। घरेलू सोयाबीन मूल्यों और सोयामील निर्यात प्रतिस्पर्धात्मकता के बीच यह विपरीत संबंध भारत की तिलहन अर्थव्यवस्था की एक स्थापित विशेषता है। कथन 3 गलत है। पाम तेल — न कि सोयाबीन तेल — ऐतिहासिक रूप से भारत का सबसे प्रमुख वनस्पति तेल आयात रहा है, जो भारत के कुल खाद्य तेल आयात मात्रा और मूल्य का लगभग 60–65% हिस्सा है। भारत की खाद्य तेल आयात निर्भरता का आधार पाम तेल (इंडोनेशिया और मलेशिया से) है, जबकि सोयाबीन तेल और सूरजमुखी तेल की भूमिका गौण है। वास्तव में भारत सोयाबीन की पेराई से सोयामील (पशु आहार निर्यात) के क्षेत्र में एक महत्त्वपूर्ण प्रसंस्करणकर्ता है, न कि पाम तेल की तुलना में सोयाबीन तेल का बड़ा आयातक।
भारत में प्राकृतिक रबर के संदर्भ में निम्नलिखित युग्मों पर विचार कीजिए:
- रबर बोर्ड — वाणिज्य मंत्रालय के अधीन रबर की कीमतों और उत्पादन की निगरानी करने वाला एक सांविधिक निकाय
- अल-नीनो परिघटना — दक्षिण-पूर्व एशियाई उत्पादक देशों में रबर उत्पादन को प्रभावित करती है, जिससे वैश्विक आपूर्ति में कमी आती है
- सिंथेटिक रबर उत्पादन लागत — कच्चे तेल की कीमतों से जुड़ी है, क्योंकि इसका प्राथमिक फीडस्टॉक पेट्रोलियम से प्राप्त होता है
उपर्युक्त युग्मों में से कौन-सा/से सही सुमेलित है/हैं?
Explanation
तीनों युग्म सही सुमेलित हैं। रबर बोर्ड, रबर अधिनियम, 1947 के अंतर्गत स्थापित एक सांविधिक निकाय है और यह केंद्रीय वाणिज्य मंत्रालय के अधीन कार्य करता है; यह दैनिक मूल्य रिपोर्ट प्रकाशित करता है तथा भारत में रबर के विकास की देखरेख करता है। अल-नीनो एक आवधिक जलवायु परिघटना है जो दक्षिण-पूर्व एशिया के प्रमुख रबर उत्पादक देशों — थाईलैंड, इंडोनेशिया और मलेशिया — में अनियमित वर्षा एवं सूखे की स्थिति उत्पन्न करती है, जिससे लेटेक्स उत्पादन घटता है और वैश्विक आपूर्ति में कमी आती है; यही वह प्रक्रिया है जो अंतरराष्ट्रीय कीमतों को ऊपर धकेलती है। सिंथेटिक रबर का निर्माण कच्चे तेल से प्राप्त पेट्रोरासायनिक फीडस्टॉक (ब्यूटाडाइन, स्टाइरीन, आइसोप्रीन) से होता है; जब ब्रेंट क्रूड की कीमतें बढ़ती हैं तो सिंथेटिक रबर की उत्पादन लागत भी तदनुसार बढ़ जाती है, जिससे प्राकृतिक रबर अपेक्षाकृत अधिक आकर्षक हो जाती है और उसकी कीमत ऊपर खिंचती है। प्राकृतिक रबर की मूल्य संरचना को समझने के लिए कच्चे तेल की कीमतों से इसका संबंध अत्यंत महत्त्वपूर्ण है, क्योंकि सिंथेटिक रबर वैश्विक टायर एवं औद्योगिक-रबर उद्योग में एक कार्यात्मक विकल्प और लागत-निर्धारण मानक के रूप में कार्य करती है।
राष्ट्रीय खाद्य तेल मिशन–ऑयल पाम (NMEO-OP) और उसकी प्रमुख विशेषताओं के संदर्भ में निम्नलिखित युग्मों पर विचार कीजिए:
- फ्रेश फ्रूट बंच (FFB) उपज — ऑयल पाम बागान का प्राथमिक व्यावसायिक उत्पाद, जो सामान्यतः रोपण के तीन से चार वर्ष बाद उत्पादित होना शुरू होता है
- NMEO-OP के सहायता घटक — इसमें रखरखाव सहायता, ड्रिप सिंचाई, गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री, नर्सरी, पुनः रोपण और प्रसंस्करण अवसंरचना शामिल हैं
- ऑयल पाम फसल की प्रकृति — एक अल्पकालिक मौसमी फसल, जिसे एक ही वित्तीय वर्ष में बोया और काटा जा सकता है तथा जिसे रोपण के बाद निरंतर प्रबंधन की आवश्यकता नहीं होती
उपर्युक्त युग्मों में से कौन-सा/से सही सुमेलित है/हैं?
Explanation
युग्म 1 सही सुमेलित है: ऑयल पाम बागान रोपण के लगभग तीन से चार वर्ष बाद ही उत्पादन अवस्था में प्रवेश करते हैं और नियमित FFB उत्पादन शुरू होता है, जिससे गैर-उत्पादक अवधि के दौरान रखरखाव एक अत्यंत महत्त्वपूर्ण चरण बन जाता है। युग्म 2 सही सुमेलित है: NMEO-OP स्पष्ट रूप से रखरखाव सहायता, ड्रिप सिंचाई, गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री, नर्सरी, पुनः रोपण और प्रसंस्करण अवसंरचना का प्रावधान करती है — यह एक व्यापक सहायता-पैकेज है जो केवल क्षेत्र विस्तार से कहीं आगे जाता है। युग्म 3 सही सुमेलित नहीं है: ऑयल पाम एक दीर्घकालिक बहुवर्षीय फसल है, जिसे नियमित जल आपूर्ति, संतुलित पोषण, समय पर कृषि क्रियाओं, कीट एवं रोग प्रबंधन तथा निरंतर तकनीकी मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है। यह कोई अल्पकालिक मौसमी फसल नहीं है। इसका व्यावसायिक उत्पाद (FFB) रोपण वर्ष में प्राप्त नहीं होता; यह दीर्घ प्रतीक्षा अवधि ऑयल पाम को सोयाबीन या सूरजमुखी जैसी वार्षिक फसलों से मौलिक रूप से अलग करती है और किसान की प्रतिबद्धता तथा राज्य के निरंतर समर्थन को अनिवार्य बनाती है।
भारत में केसर की खेती के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- भारत में केसर की खेती भौगोलिक दृष्टि से कश्मीर घाटी में, विशेष रूप से पंपोर के आसपास, केंद्रित है, जहाँ कॉर्म विकास और पुष्पन के लिए विशिष्ट मृदा-नमी स्तर और समय पर हिमपात जैसी कृषि-जलवायु दशाएँ अत्यंत महत्त्वपूर्ण हैं।
- कश्मीर में भारत का केसर उत्पादक क्षेत्र जलवायु परिवर्तनशीलता के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है, क्योंकि फसल की वृद्धि एवं पुष्पन चक्र सुवितरित वर्षा पर निर्भर करता है — जिसमें पुष्पन-पूर्व मृदा-नमी भी शामिल है — जिससे यह लंबे शुष्क दौर और अनियमित हिमपात के प्रतिरूपों के प्रति संवेदनशील हो जाती है।
- भारत में केसर को खरीफ फसल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि इसका पुष्पन और कटाई का मौसम जुलाई-अगस्त के ग्रीष्मकालीन मानसून माहों के साथ मेल खाता है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
Explanation
कथन 1 और 2 सही हैं। भारत में केसर की खेती दक्षिण कश्मीर के पंपोर के उच्च भूभाग और बडगाम जिले के कुछ हिस्सों में केंद्रित है — यह क्षेत्र एक अद्वितीय कृषि-जलवायु प्रोफाइल वाला है जिसमें ठंडी सर्दियाँ, हिमपात और कॉर्म विकास तथा फसल के पुष्पन चक्र के लिए आवश्यक विशिष्ट मृदा-नमी की जरूरतें शामिल हैं। यह फसल जलवायु परिवर्तनशीलता के प्रति अत्यंत संवेदनशील है: अपर्याप्त हिमपात, लंबे शुष्क दौर (विशेष रूप से अगस्त और सितंबर के शुरुआती हफ्तों में) और तापमान में अनियमित उतार-चढ़ाव सीधे वानस्पतिक वृद्धि और उपज को प्रभावित करते हैं। कथन 3 गलत है। केसर खरीफ फसल नहीं है। यह रबी मौसम का एक मसाला है जिसका पुष्पन और कटाई शरद ऋतु (अक्टूबर-नवंबर) में होती है, न कि ग्रीष्मकालीन मानसून माहों में। केसर क्रोकस (Crocus sativus) शरद ऋतु में खिलता है, जब मृदा को पर्याप्त पूर्व-मानसून और आरंभिक-शरद नमी प्राप्त होती है; तथा कटाई सर्दी पूरी तरह आने से पहले हो जाती है। इसे खरीफ फसल के रूप में वर्गीकृत करना इसके कृषि-जलवायु पंचांग को मानसून में बोई जाने वाली फसलों के साथ भ्रमित करना है।
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