खाद्य सुरक्षा विनियमन, FSSAI और FSS अधिनियम, 2006

छह वस्तु आदेशों और खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम, 1954 को खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 में समेकित किया गया, जिसने स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय के अंतर्गत Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) की स्थापना की। FSSAI विज्ञान-आधारित खाद्य मानक निर्धारित करती है, खाद्य व्यवसायों को लाइसेंस और पंजीकरण देती है, और लेबलिंग व रिकॉल प्रक्रियाएँ संचालित करती है। प्रवर्तन Food Safety Officers और Adjudicating Officers के माध्यम से होता है, जिसमें Food Safety Appellate Tribunal में अपील का प्रावधान है। अपराध श्रेणीबद्ध हैं: निम्नस्तरीय और मिसब्रांडेड खाद्य को असुरक्षित खाद्य से अलग माना जाता है। मानक-निर्धारण शक्ति ही FSSAI को लाइसेंसिंग कार्यालय की बजाय एक नियामक बनाती है।